Фамилия Дюкрэ — редкий для России случай французского происхождения, попавший в русский обиход, скорее всего, через дворянские или эмигрантские линии XVIII–XIX веков. Её основа — французское прилагательное «cré» (меловой, известковый) в сочетании с артиклем и предлогом «du»: Ducreux или Ducret. В русской записи «Дюкрэ» отражает попытку передать звучание фамилии Ducret или Ducreux без точного соблюдения французской орфографии — конечное «э» вместо «е» или «ё» типично для старой практики транслитерации.

Исходное значение прозвища или топонима — «с меловой горы» или «живущий на меловой почве». Во Франции такие фамилии (Ducret, Ducreux) были распространены в регионах с известняковыми почвами — например, в Нормандии, Бургундии или долине Луары. Это указывает на то, что первый носитель, скорее всего, получил прозвище по месту жительства: человек с мелового холма или из деревни, где добывали известь.

В России фамилия Дюкрэ встречается крайне редко, в основном в среде потомков французских специалистов, приглашённых при Петре I или Екатерине II, либо среди обрусевших дворянских родов. Иногда её путают с более частой фамилией Дюкруа (Du Croix — «от креста»), но корень у них разный: Дюкрэ связан с почвой, а не с религиозным символом.

Словообразовательная модель проста: русская запись сохранила французскую структуру без добавления славянских суффиксов (-ов, -ин). Это говорит о том, что фамилия не адаптировалась под местные патронимические нормы — её носители, вероятно, долго сохраняли иностранное происхождение или принадлежали к сословию, где такое написание было нормой (дворянство, интеллигенция). Никаких «русских» суффиксов здесь нет, что само по себе редкий признак для фамилии, бытующей в России.