Фамилия Дюсуше — редкий для России случай, когда исконно французское прозвище стало русской фамилией. В её основе лежит французское Du Souchu, которое дословно переводится как «из ивовой рощи» или «из ивняка». Слово souche во французском языке означает «пень», но в данном контексте, скорее всего, восходит к более старому значению, связанному с ивой — de souches («ивовый»). Так могли прозвать человека, жившего в низине, у реки, где густо росли ивы, или же того, кто занимался плетением из ивовых прутьев.

В России фамилия прижилась благодаря французским колонистам, гувернёрам или офицерам, осевшим в стране в XVIII–XIX веках. Со временем она полностью обрусела, потеряв связь с исходным значением. Среди носителей фамилии есть человек, чьё имя осталось в истории геологии — Сергей Дюсуше. Он участвовал в открытии крупных нефтегазовых месторождений в Республике Коми, и в городе Усинске ему установлен памятник. Это примечательный факт: фамилия, начавшись с ивовой рощи во Франции, оказалась связана с промышленным освоением русского Севера.

Суффикса в фамилии нет — она застыла в исходной французской форме, что нехарактерно для русских фамилий, обычно оформленных -ов, -ин или -ский. Поэтому Дюсуше легко узнаваема и не смешивается с другими. Если искать однокоренные фамилии во Франции, то встречаются варианты Souchu, Dussouchu, но в России эта ветвь осталась единственной в своём роде.