Фамилия Дызман — редкая. Её происхождение неочевидно, и у неё нет однозначного толкования, которое можно было бы дать с ходу. В отличие от фамилий на -ов или -ин, которые прямо указывают на принадлежность («чей?»), суффикс -ман в русском контексте — явный признак заимствования. Он характерен для немецких, еврейских (ашкеназских) и польских фамилий, где -mann или -man означает «человек». В русской среде такая модель не родная, поэтому Дызман — скорее всего, фамилия, пришедшая из западных или южных регионов бывшей Речи Посполитой, из черты оседлости или немецких колоний.

Основа «дыз-» в русском языке не встречается. Это не корень, не прозвище и не имя. Чтобы понять фамилию, нужно искать её в других языках. Наиболее вероятная версия — искажённое или адаптированное немецкое Dießmann или Dißmann. В немецком корень Diet- (народ) или дис (в диалектах — «этот»), а -mann — «человек». Dießmann могло означать «человек из места Дис» или просто «этот человек» (как прозвище). При переходе в русскую речь через устное общение или документы XIX века, немецкий дифтонг мог упроститься до «ы»: Dießmann → Дызман. Подобные фонетические сдвиги — обычное дело для фамилий переселенцев.

Другая версия — польская. В польском есть слово «dyzma» (устар. «дар», от лат. donum), но оно крайне редкое и книжное. Теоретически, прозвище Dyzma могло дать начало фамилии Dyzman (человек, связанный с чем-то даровым или щедрым). Однако эта версия слабее немецкой, так как суффикс -ман в польском языке тоже не является исконным и встречается в основном в заимствованных фамилиях (например, из немецкого или еврейского).

Третья, менее вероятная версия — еврейское происхождение. У ашкеназов фамилии на -ман очень распространены (Берман, Гольдман, Заксман). Основа «Дыз» могла быть сокращением от имени Дизель (Diesel) или от названия местечка Дыз (такого нет в известных списках, но могло быть неучтённое селение). Однако документальных подтверждений этой версии нет.

Исходя из географии, носители фамилии Дызман встречаются в основном в Беларуси, на западе России и в Польше. Это совпадает с ареалом расселения немецких колонистов и еврейского населения в XIX веке. Скорее всего, предок носителя фамилии был либо немецким ремесленником, переселившимся в Российскую империю, либо выходцем из еврейской среды, чью фамилию записали по слуху. Сословная принадлежность могла быть любой: от мещан до крестьян, но суффикс -ман не указывает на дворянство.

Таким образом, фамилия Дызман — адаптированная форма немецкой фамилии Dießmann. Её носители — потомки переселенцев, чью фамилию переделали на русский лад, сохранив чужеродный для русского языка суффикс. Это редкий пример того, как звуковая адаптация превратила понятную немецкую основу в загадочное для русского уха сочетание.