Фамилия Джальджиреев — редкий случай, когда основа не просто указывает на предка, а прямо называет его социальный статус или род занятий. В её основе лежит тюркское слово «джальджи» (варианты: жалчы, ялчы), которое в разных диалектах означает «наёмный работник», «батрак» или «слуга». Корень восходит к глаголу со значением «наниматься», «работать по найму». Таким образом, первый носитель фамилии — Джальджирей — был человеком, которого в документах или в быту запомнили именно по этой характеристике: не по имени отца, не по ремеслу, а по положению как наёмного труженика.

Фамилия образована по стандартной для многих тюркских народов модели: к основе «Джальджи» добавляется компонент «-рей», который в данном случае играет роль личного аффикса или почтительного обращения, а затем — русский патронимический суффикс «-ев». Такое двойное оформление (тюркская основа + русский суффикс) типично для фамилий, которые фиксировались в официальных документах Российской империи в XIX — начале XX века, особенно среди тюркоязычных народов Кавказа и Поволжья.

Вероятнее всего, фамилия Джальджиреев имеет кумыкские или ногайские корни, хотя не исключено и её бытование у других тюркских групп Северного Кавказа. В кумыкском языке слово «ялчы» (jалчы) означает именно «батрак», «подёнщик», и это значение прямо перешло в фамилию. Интересно, что в осетинском языке есть похожее слово «уалцы» с тем же значением, но заимствованное из тюркских языков — это лишний раз подтверждает, насколько широко была распространена социальная роль «наёмного работника» в традиционных обществах.

В отличие от многих фамилий, где прозвище со временем отрывалось от реальности, Джальджиреев сохранил прямую связь с социальным положением предка. Это не географическое название, не имя основателя рода, а именно прозвище по роду деятельности — причём не мастеровое (кузнец, плотник), а указывающее на зависимый статус. Такие фамилии встречаются реже, чем «профессиональные», и потому особенно ценны для историков и генеалогов: они дают более точный срез социальной структуры прошлого.