Фамилия Джотари — редкая для России, и её происхождение напрямую указывает на индийские или цыганские корни. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от славянских основ и типичных суффиксов (-ов, -ин, -ский), Джотари не вписывается в эту модель. Скорее всего, это транслитерация индийской фамилии, распространённой среди носителей языков хинди, маратхи или гуджарати.

Основа фамилии, «Джот» (Jyot), на санскрите означает «свет», «сияние» или «пламя». Суффикс «-ари» в индийских фамилиях часто указывает на принадлежность к определённой касте или профессии: он может означать «тот, кто делает» или «торговец». Таким образом, Джотари — это «светоч» или «тот, кто связан со светом». В Индии носители такой фамилии традиционно принадлежали к касте брахманов (жрецов, учёных) либо к торговым кастам, занимавшимся драгоценными камнями или маслами (светильниками). Второй вариант — фамилия могла возникнуть как прозвище для человека с яркой, «сияющей» внешностью или характером.

В русском контексте фамилия Джотари почти наверняка попала через цыганские общины. Цыгане, мигрировавшие из Индии, сохранили множество древних индоарийских корней в своих фамилиях. Среди цыганских фамилий Джотари встречается чаще, чем среди иммигрантов из самой Индии, и может быть адаптирована к русскому произношению. В этом случае фамилия указывает на принадлежность к цыганскому роду, чьи предки занимались кузнечным делом (свет от горна), либо на связь с музыкой и танцами (свет сцены).

Географически фамилия Джотари в России встречается единично, в основном в крупных городах. Споров о её происхождении почти нет: все версии сходятся к индийскому корню «свет». Единственное, что можно добавить: из-за редкости фамилии её носители в России часто сталкиваются с искажениями при записи — её путают с Джотаров или Джутари.