Фамилия Джушошвили — верный признак грузинского происхождения. Её принесли в Россию, скорее всего, в XIX–XX веках, вместе с волнами переселенцев из Грузии. Разобрать её по составу проще, чем может показаться на первый взгляд: основа «Джушо» и типичный грузинский патронимический суффикс «-швили», который буквально означает «сын» или «дитя». Таким образом, Джушошвили — «сын Джушо» или «принадлежащий роду Джушо».

Самое интересное скрыто в корне. Слово «Джушо» — это не полное имя, а краткая, уменьшительная форма. Полное имя, от которого оно образовано, — скорее всего, Джуаншер (в грузинском произношении Джваншер) или, реже, Иустин. Имя Джуаншер имеет древнеперсидские корни и переводится как «молодой лев» или «юный лев» — это очень распространённое в грузинской истории и аристократии имя. Усечение до «Джушо» — естественный для грузинского языка процесс: длинные имена часто сокращали в быту, добавляя ласкательный оттенок.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с грузинским словом «джуш» (грубый, неотёсанный) или с названием местности. Однако в ономастике приоритет всегда отдаётся антропонимической модели: фамилии на «-швили» в подавляющем большинстве случаев образованы от личных имён, а не от прозвищ или топонимов. Поэтому версия с «молодым львом» гораздо правдоподобнее.

Географически фамилия Джушошвили тяготеет к восточной Грузии — Кахетии и Картли. Именно там модель на «-швили» наиболее распространена, а имя Джуаншер было особенно популярно в среде княжеских и дворянских родов. Носитель такой фамилии мог быть потомком крестьянина, носившего имя Джушо, или, напротив, принадлежать к обедневшей ветви знати — по фамилии сословие не определить, нужны конкретные родословные записи.

В русском языке фамилия склоняется как типичная грузинская на «-и»: Джушошвили, Джушошвили, Джушошвили (несклоняемая в мужском и женском роде). Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Джушо́швили, хотя в бытовой речи возможны варианты.