Фамилия Эчбергер — редкий для России пример, который выдаёт свои немецкие или австро-баварские корни. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от прозвищ или имён с помощью суффиксов принадлежности (-ов, -ин), эта фамилия сложена по германской модели: основа + -er. Суффикс -er в немецком языке указывает на профессию или на принадлежность к месту: «тот, кто связан с чем-то».

Разбираем основу. Первая часть, «Эч», скорее всего, восходит к немецкому «Etsch» — так по-немецки называется река Адидже на севере Италии, протекающая через Южный Тироль. Вторая часть, «Бергер» (Berg — гора), означает «горец» или «житель горы». В буквальном смысле Эчбергер — «горец с реки Эч», то есть человек, живший в долине реки Адидже. Такие фамилии-топонимы были типичны для немецкоязычных областей Австрии, Баварии и Тироля: человека называли по месту, откуда он родом, и это прозвище закреплялось за его потомками.

Вторая, менее вероятная версия — происхождение от личного имени. В старых немецких диалектах «Etz» или «Etzel» — уменьшительная форма от имени Адольф или Эдгар. Тогда «Etzberger» могло означать «сын Этцеля» или «человек из рода Этцеля». Однако топонимическая версия встречается в немецких ономастических справочниках чаще и звучит убедительнее: река Эч — заметный географический объект, а фамилии с -berger массово давали по названиям поселений и долин.

Написание фамилии в русском контексте — транслитерация с немецкого: «Эч» вместо «Эч», хотя по правилам немецкого «tsch» читается как «ч». Встречается и вариант «Эчбергер» с ударением на первый слог, что тоже указывает на западногерманское происхождение. Сословной принадлежности у фамилии нет: её могли носить и крестьяне-альпийские горцы, и горожане, переселившиеся из Тироля в другие земли. В России эта фамилия остаётся штучной, и её носители, скорее всего, потомки немецких колонистов или переселенцев XIX века.