Фамилия Эдиет настолько редка, что в привычных ономастических справочниках (Унбегаун, Никонов, Веселовский) она не встречается. Это не ошибка и не случайность — перед нами случай, когда фамилия почти наверняка не имеет славянских корней и появилась в русском языке относительно поздно.

Скорее всего, основа фамилии — личное имя Эдиет. В таком случае перед нами искусственная или адаптированная фамилия, образованная по простейшей модели: имя человека становилось фамилией его потомков без добавления типичных русских суффиксов (-ов, -ев, -ин). Такое встречается у фамилий тюркского, кавказского или арабского происхождения, которые при записи в метрики или паспорта оставляли в «чистом» виде.

Само имя Эдиет может восходить к арабскому ‘ādāt (обычаи, традиции) или к тюркскому ediet (справедливость, правосудие). В ряде тюркских языков это слово имеет значение «право», «закон», «обычай». Встречается оно и как компонент сложных имен (например, Эдиет-хан). Если предки носителя фамилии были мусульманами (татары, башкиры, народы Кавказа), имя могли дать мальчику с пожеланием жить по справедливости и чтить традиции.

Географически фамилия Эдиет встречается единично — в основном в республиках Северного Кавказа, Татарстане и среди казахских диаспор. В центральной России она практически неизвестна. Это ещё одно подтверждение того, что фамилия не славянская и не была образована от прозвища или ремесла.

Таким образом, фамилия Эдиет — это редкий пример «застывшего» личного имени, которое не получило патронимического суффикса и сохранило исходную форму. Носитель такой фамилии может с большой вероятностью проследить свои корни до конкретного предка по имени Эдиет, жившего, скорее всего, в XIX — начале XX века в тюркоязычной или кавказской среде.