Фамилия Единберг — одна из тех, что не вписывается в типичную русскую словообразовательную модель. У неё нет славянских суффиксов вроде -ов или -ин, а значит, перед нами фамилия, пришедшая с запада. Её основа — два немецких слова: Eden (рай, эдем) и Berg (гора). Буквально — «райская гора» или «гора Эдем».

Скорее всего, фамилия образована от названия местности. В немецкоязычных землях немало топонимов с корнем Berg, и Единберг могла быть фамилией, данной человеку, который жил у подножия или на вершине холма, который в народе прозвали «райским». Либо же владелец такой фамилии происходил из местечка с похожим названием. В Германии и Австрии встречаются похожие составные фамилии, где вторая часть — берг, а первая указывает на природу или религиозный образ.

В России фамилия редкая. Она могла появиться у потомков немецких колонистов, переселившихся в Поволжье или на юг империи в XVIII–XIX веках. Другая версия — искусственное образование: в некоторых семьях, особенно среди городского населения, брали фамилию, звучащую «красиво» и по-европейски, без привязки к конкретному роду занятий предка.

Если сравнивать с однокоренными, то похожая модель — у фамилий Розенберг (роза + гора) или Гринберг (зелёная гора). Единберг — более редкий вариант, где первая часть отсылает не к природе, а к библейскому символу. Споров о происхождении тут почти нет: немецкая основа очевидна, искать славянский след не приходится.