Фамилия Егофаров — редкий случай, где основа очевидна, а суффикс ставит в тупик. Корень здесь — личное имя Егор (народная форма от Георгий). Казалось бы, логично ждать фамилию Егоров, и она действительно одна из самых частых в России. Но Егофаров — это не опечатка и не диалектный вариант. Модель образования здесь иная: суффикс -ар- (в форме -аров) прибавляется к основе, как в фамилиях Гусар, Пономарёв или Бондарев. В русской ономастике суффикс -ар- обычно указывает на деятеля: бондарь, гусар, пономарь. Значит, Егофаров буквально означает «сын Егофара» или «потомок Егофара».

Кто же такой Егофар? В старых русских говорах, особенно в северных и сибирских, слово «егофа́р» (или «ягофар») фиксировалось как прозвище для человека, который постоянно твердит «его́ра», «егофа́» — то есть кого-то, кто часто поминает имя Егора или ведёт себя по-егоровски. Но есть и вторая, более прозаичная версия: это прозвище мог получить работник, слуга при Егоре, либо человек, живший на земле помещика Егора. В таком случае суффикс -ар- выполняет роль притяжательного или социального указателя: «принадлежащий Егору», «егоровский человек».

Территориально фамилия тяготеет к Уралу и Зауралью — в метрических книгах Пермской, Вятской губерний и в сибирских архивах Егофаровы встречаются заметно чаще, чем в центральной России. Это не случайно: в этих краях была сильна традиция прозвищных фамилий, а также сохранялись архаичные суффиксы, которые в столичных губерниях уже вытеснила модель на -ов. Таким образом, предок Егофаровых — это не просто человек по имени Егор, а либо носитель редкого прозвища, либо зависимый крестьянин, чья фамилия закрепилась по принадлежности к хозяину. Обе версии не противоречат друг другу: в любом случае основа фамилии — живое разговорное слово, а не книжное имя.