Фамилия Егшатян — типичный пример армянской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -ян. В армянском языке этот суффикс (в более ранней форме -янц) означает «принадлежащий к роду кого-либо», то есть отвечает на вопрос «чей?». Таким образом, Егшатян буквально значит «из рода Егшата». Основа фамилии — личное имя Егшат, которое в армянском ономастиконе встречается нечасто, но имеет прозрачную этимологию.

Имя Егшат восходит к древнеармянскому слову «егш» (եղջ), означающему «рог», и суффиксу принадлежности -ат. В буквальном смысле имя переводится как «рогатый» — прозвище, которое в древности давали человеку с сильным, упрямым характером или, возможно, связанное с образом быка как символа силы и плодородия. В армянской мифологии рог считался атрибутом божественной и царской власти, поэтому имя могло нести и сакральный оттенок.

Географически фамилия Егшатян наиболее распространена в исторических областях Западной Армении, в частности в Васпуракане и Тароне, а также среди потомков беженцев из этих регионов — в современной Армении, диаспоре Ливана, Сирии и Аргентины. В метрических книгах и османских переписях XIX века носители фамилии фиксировались в селах вокруг Вана и Муша.

Интересно, что в отличие от многих армянских фамилий, образованных от библейских или христианских имен (Ованес, Григор, Степан), Егшатян сохраняет дохристианский, языческий пласт армянской культуры. Имя Егшат не встречается в святцах Армянской апостольской церкви, что делает фамилию своеобразным маркером древнего именослова, восходящего к эпохе до принятия христианства в 301 году.

Словообразовательно фамилия проста: корень «егш-», суффикс «-ат» (образующий прилагательные и имена) и родовой суффикс «-ян». Вариаций написания в русской передаче почти нет — встречается только Егшатян, тогда как в латинице возможны варианты Yegshadyan или Yegshatyan. Социально носители фамилии в XIX веке относились к крестьянскому сословию, ремесленникам или мелким торговцам — дворянских армянских родов с этой фамилией не зафиксировано.