«азганун») на армянском языке означает имя клана. Фамилия Экмекджян образована от прозвища Экмекджи, которое восходит к турецкому слову ekmekci со значением «пекарь». Очевидно, прозвище Экмекджи содержит указание на профессию предка, который выпечкой хлеба. Профессия пекаря у многих народов пользуется особой популярностью, что связано с огромной ролью хлеба в культуре как западных, так и восточных стран. Хлеб рассматривается прежде всего как источник жизни и символ труда. Жизнь человека посвящена прежде всего заботе о «хлебе насущном». Все эти форманты первоначально означали «из семьи таких-то» или «из рода таких-то». Соответственно, фамилия Экмекджян поначалу имела значение «из рода Экмекджи».