Фамилия Ельборбар — случай, когда хочется сразу сказать: перед нами не славянская и не привычная русскому уху фамилия. В ней нет типичных суффиксов -ов, -ин или -ский, а корень выглядит иноязычным. Скорее всего, это фамилия, образованная от сложного имени или прозвища, которое попало в русскую среду через контакты с народами Кавказа, Ближнего Востока или Средней Азии.

Попробуем разобрать основу. Первая часть «Ель-» может восходить к арабскому или тюркскому «эль» — «народ», «племя», «страна» (встречается в именах типа Эльдар, Эльмира). Вторая часть «борбар» — почти прозрачная отсылка к слову «барбар» или «бербер». В арабском и персидском языках «барбар» — это название группы народов Северной Африки, а также может означать «бормочущий», «непонятно говорящий» (от греческого «варвар»). В тюркских языках «бар» означает «есть», но в сочетании с «бар» как «имеющий» — маловероятно. Таким образом, Ельборбар могло быть прозвищем или именем, означающим «народ (из) берберов» или «человек из племени берберов».

Географически фамилия крайне редка. В России и странах бывшего СССР она практически не встречается. Единичные носители могут быть потомками выходцев из арабского мира, особенно из стран Магриба (Марокко, Алжир, Тунис), или же потомками людей, получивших такое прозвище за смуглую внешность или экзотическое происхождение. Вторая версия — искусственное происхождение: фамилия могла быть придумана при переписи или смене документов, когда человек выбрал звучное слово без глубокого смысла.

С точки зрения словообразования, это чистая основа без суффикса — типичная модель для фамилий, заимствованных из восточных языков. Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Ельборба́р. Если искать аналоги, то ближе всего фамилии типа Эльмурзаев, Эльдаров, но Ельборбар стоит особняком из-за необычного второго корня. Вероятнее всего, перед нами фамилия-прозвище, данная по этническому признаку или по внешнему сходству с представителями берберских народов.