Фамилия Ёлдыч — редкий случай, когда написание с буквой «ё» в начале даёт ключ к разгадке. В русском языке «ё» часто возникает при адаптации тюркских слов, начинающихся на «йо-» или «е-», которые на слух воспринимались как «ё». В дореволюционных документах фамилию могли записывать как «Елдыч» или «Йолдыч», но после орфографических реформ закрепился вариант с «ё». Это сразу указывает на географию: фамилия бытует в Поволжье, на Урале, в Западной Сибири — в регионах с сильным тюркским субстратом, особенно среди татар, башкир и крещёных народов.

В основе лежит тюркское слово «елдыч» или «йылдыч» — «звезда», «светило». В татарском и башкирском языках «йолдыз» (звезда) могло перейти в диалектную форму «йылдыч» или «елдыч». Первоначальное прозвище Ёлдыч, скорее всего, означало «звёздный», «сияющий», либо являлось частью составного имени, где «-дыч» выступает как уменьшительно-ласкательный аффикс.

Словообразовательная модель фамилии нестандартна. Здесь нет типичных русских суффиксов -ов/-ев или -ин, которые указывали бы на патроним (сын такого-то). Ёлдыч — «застывшее» прозвище, перешедшее в фамилию напрямую, без дополнительных формантов. Это характерно для фамилий, возникших в среде, где русская патронимическая модель не была обязательной — например, у крещёных татар или в старообрядческих общинах, где прозвище могли фиксировать как есть.

В ономастических справочниках фамилия Ёлдыч не упоминается — это говорит о её крайней локальности. Скорее всего, она восходит к конкретному роду или нескольким семьям из одного села. Прозвище «звезда» в тюркской среде могли дать человеку с яркой внешностью, необычной судьбой или даже шаману-звездочёту. Предки носителей фамилии были людьми заметными — не обязательно знатными, но выделявшимися среди окружающих.