Фамилия Элдзаров — редкая и нестандартная для русского ономастикона. Она звучит как калька с армянской или грузинской модели, но при этом оформлена типично русским патронимическим суффиксом -ов. Сразу оговоримся: это не славянская фамилия, и её корень лежит за пределами восточнославянских языков.

Скорее всего, основа Элдзар- восходит к мужскому имени, которое в русской традиции могло звучать как Елдзар или Алдзар. Это имя, в свою очередь, — одна из форм древнееврейского имени Элеазар (Елеазар), что значит «Бог помог» или «Божья помощь». В армянском языке это имя закрепилось как Егише или Ердзар, в грузинском — как Элдар или Элдизар. Таким образом, носитель фамилии Элдзаров — потомок человека по имени Элдзар, то есть Елеазар.

Второй, менее вероятный вариант: фамилия могла возникнуть от тюркского прозвища или имени. В некоторых тюркских языках «эл» — народ, страна, а «дзар» (или «йар») — друг, товарищ. Однако эта версия слабее, так как сочетание «элдзар» нехарактерно для тюркской фонетики, а суффикс -ов указывает на адаптацию именно через христианскую (православную или григорианскую) среду.

Географически фамилия тяготеет к Закавказью и югу России. Элдзаровы встречаются среди армян, грузин и греков, которые переселялись в Краснодарский и Ставропольский края, а также в Ростовскую область. В центральной России фамилия практически не фиксируется. Это указывает на то, что предки носителя фамилии, вероятно, были выходцами из армянской или грузинской среды, принявшими русскую фамильную форму при переходе в православие или при паспортизации в XIX веке.

Суффикс -ов здесь работает не как указание на русское происхождение, а как способ адаптации иноязычного имени к русской документальной системе. Таких фамилий немало: Арутюнов, Гукасов, Минасов — все они образованы по той же модели: основа + -ов, где основа — армянское имя, а суффикс — русский патроним. Элдзаров стоит в этом же ряду, но с более редким корнем, что делает её особенно интересной для генеалогического поиска.