Фамилия Емзешева — редкая и неочевидная. Она звучит не по-русски, хотя и оформлена типичным русским суффиксом -ев. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать основу, а она, скорее всего, не славянская.

Судя по строению, фамилия образована от прозвища или имени Емзеш. В русской ономастике такое слово не встречается, зато оно хорошо ложится на тюркскую почву. Вероятнее всего, в основе лежит тюркское имя или прозвище, связанное с корнем «емез» или «йемез». В ряде тюркских языков (например, в татарском или башкирском) «емез» означает «не ест», «несъедобный» или может быть частью сложного имени с отрицательным значением — как оберег от злых духов. Родители могли назвать ребёнка именем со значением «не ест» или «сытый», чтобы отвести от него голод и нужду.

Другая, менее вероятная, версия связывает фамилию с географическим названием. В Поволжье есть несколько топонимов с похожим звучанием, например, речка Емзес или Емзеш. Но в этом случае фамилия скорее писалась бы через суффикс -ский (Емзешский), а не -ев.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Емзешев — сын Емзеша. Такая модель характерна для русских фамилий, образованных от прозвищ, но здесь она наложилась на нерусскую основу. Это типично для регионов, где русские и тюркские народы жили рядом: татары, башкиры, чуваши или мордва, принимая православие, получали русские фамилии от своих прежних имён.

Таким образом, предок носительницы фамилии Емзешева, скорее всего, был крещёным тюрком или представителем поволжского народа, которого в документах записали по его мирскому имени Емзеш. Фамилия сохранила редкую основу, которая сегодня почти не встречается ни как имя, ни как прозвище, и потому представляет интерес для локальной истории Поволжья или Приуралья.