Фамилия Енделадзе — грузинская, и её разумнее всего связывать с женским именем Ендзела (Endzela). В переводе с грузинского это имя означает «снежинка». Таким именем в семье могли назвать девочку с очень светлыми волосами или белой кожей — иными словами, прозвище или имя давалось по внешнему признаку, который выделял ребёнка.

Вероятно, первоначальная форма фамилии звучала как Ендзеладзе, но со временем согласный «з» в середине выпал — это обычное фонетическое упрощение в живой речи. Грузинский суффикс -дзе (ძე) означает «сын» или «потомок», и именно он образует подавляющее большинство западно-грузинских фамилий. Таким образом, Енделадзе — это «сын (или потомок) Ендзелы». Если имя было женским, фамилия могла закрепиться за потомками по материнской линии, что встречается в грузинской ономастике, хоть и реже, чем «отчества» от мужских имён.

Географически фамилия Енделадзе тяготеет к западной Грузии — региону Гурия или Имеретии, где суффикс -дзе особенно распространён. В отличие от восточно-грузинских фамилий на -швили или -ури, западно-грузинская модель с -дзе старше и часто указывает на более древние роды.

Интересная деталь: имя Ендзела не принадлежит к числу распространённых грузинских имён, оно скорее редкое и поэтическое. Поэтому фамилия Енделадзе — не массовая, а довольно редкая. Её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких близких родов, а не из разных частей Грузии. Если вы встретили эту фамилию сегодня — перед вами, вероятно, потомок семьи, где когда-то жила женщина по прозвищу Снежинка.