Фамилия Ешчонов — редкий случай, когда в основе лежит не имя и не прозвище, а, скорее всего, искажённое прилагательное, указывающее на место жительства или происхождение. В русских фамилиях суффикс -ов указывает на принадлежность к роду, а корень «ешчон-» заставляет задуматься: откуда он взялся?

Самый правдоподобный вариант — связь с диалектным словом «ешчо» или «ишшо», то есть «ещё». В русских говорах так могли называть человека, который вечно просил добавки, или же младшего, «ещё одного» ребёнка в семье. Но куда интереснее географическая версия. В некоторых областях России, особенно на юге и в Поволжье, существовали прозвища от местных топонимов. Например, Ешчонов мог означать «выходец из Ешчонова», то есть из деревни или хутора с похожим названием. Такие названия, в свою очередь, часто возникали от слова «ещё» в значении «дополнительный», «новый» — например, «Ешчонов хутор» как придаток к основному селу.

Менее вероятна, но возможна версия от тюркского корня. В языках Средней Азии есть слово «еш» (друг, товарищ) или «ешча» (младший друг). Если фамилия встречается у народов, исторически связанных с тюркским миром, она могла образоваться от прозвища «Ешчон» — «дружок», «приятель». Но здесь суффикс -ов выдает русскую модель оформления, так что носитель фамилии, скорее всего, был крещёным татарином или башкиром, чьё прозвище русифицировали.

Особенность фамилии — её редкость и нестандартное звучание. Она не попала в массовые реестры дворянских или купеческих родов, а значит, предки Ешчоновых были, вероятно, государственными или помещичьими крестьянами, проживавшими в глубинке. Встретить такую фамилию можно в основном в южных регионах России (Волгоградская, Ростовская области) и в Казахстане, куда переселенцы уходили в XIX–XX веках.