Фамилия Эшер образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Esche. На русский язык оно переводится как «ясень», «межа». Вполне вероятно, что это прозвище отражает особенности места жительства предка: недалеко от ясеня или за межой. Кроме того, не исключено, что прозвище Эшер относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии. Суффикс — er указывает на принадлежность к какой-либо профессии. Исходя из этого, можно предположить, что родоначальник Эшер занимался межеванием, то есть определял границы земельных участков. К известным представителям данной фамилии относится Мауриц Корнелис Эшер (родился в 1972 году) — нидерландский художник-график. Он известен прежде всего своими концептуальными литографиями, гравюрами на дереве и металле, в которых художник мастерски исследовал пластические аспекты понятий бесконечности и симметрии, а также особенности психологического восприятия сложных трёхмерных объектов.