Фамилия Ескабулова — вариант женского рода от мужской фамилии Ескабулов. Её основа — тюркское имя Ескабул (Ес-Кабул), которое составлено из двух частей: «ес» (здоровье, память, благополучие в казахском и других тюркских языках) и «кабул» (принятие, согласие, одобрение, от арабского qabul). В сумме имя может означать «принятое здоровье» или «благополучно принятый», что типично для составных имён-пожеланий у казахов, башкир, татар и других народов региона.

Модель образования фамилии простая и распространённая: к полному личному имени Ескабул присоединили русский патронимический суффикс -ов (в женском роде -ова). Так в XIX–XX веках оформляли фамилии у оседлого и кочевого населения Средней Азии и Поволжья при фиксации в документах Российской империи. Суффикс указывает на принадлежность к роду человека по имени Ескабул — «сын (или дочь) Ескабула».

Интересная деталь: вторая часть имени (Кабул) не имеет отношения к столице Афганистана, хотя географическое совпадение может вводить в заблуждение. В антропонимике это арабизм, вошедший через исламскую культуру. Первая же часть (Ес-) встречается во множестве тюркских имён: Есбол, Есентай, Есет — и почти всегда связана с пожеланием здоровья или сохранения памяти.

Фамилия редкая, за пределами Казахстана и прилегающих регионов России (Оренбуржье, Астраханская область) почти не встречается. Если ваши предки — Ескабуловы, они, скорее всего, происходят из казахской или башкирской среды, где имя Ескабул давали мальчикам в надежде на крепкое здоровье и благосклонность судьбы. Сословный состав носителей — преимущественно крестьянство или скотоводы, без дворянских корней.