Фамилия Евойловская — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В ней отчётливо слышен корень «евой», но это не имя Ева и не местоимение. Чтобы разобраться, смотрим на суффикс: «-овск-» указывает на типичную модель образования польских или западнорусских дворянских фамилий (сравните: Замойский, Потоцкий). Однако основа «Евойл-» не встречается в польской шляхетской номенклатуре, что заставляет искать другое объяснение.

Скорее всего, перед нами адаптация фамилии Евойлов (или Евойло) через прибавление суффикса «-ская», что характерно для крестьянских или мещанских фамилий, которые «одворянивали» при переселении или записи в ревизские сказки. Сама основа «Евойл» могла возникнуть из прозвища. Одна из версий — от глагола «евоить» (диалектное, означавшее «кричать, шуметь, буянить»), так могли прозвать человека с громким голосом или беспокойным нравом. Другая, менее вероятная, — от старого личного имени Евойла, которое могло быть уменьшительной формой от Евфимий или Евдоким. В пользу первой версии говорит то, что фамилии на «-ойло» (ср. Войло, Стойло) в русских говорах часто имели прозвищный характер.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей Российской империи — современные Беларусь, Украина, а также южные области России. Встречается она в единичных записях, что подтверждает её локальное происхождение: скорее всего, от прозвища одного человека, которое закрепилось за его потомками в конкретной волости. Социальный контекст — скорее крестьянский или однодворческий, без следов в родословных книгах дворянства. Таким образом, Евойловская — это не фамилия-загадка, а фамилия-свидетель: она сохранила в себе диалектное слово или прозвище, которое уже почти исчезло из живой речи.