Фамилия Евстеефа — один из тех редких случаев, когда написание не совпадает с ожидаемой нормой. Если вы встретили её в документах или архивах, скорее всего, перед вами не случайная описка, а вполне закономерная форма, закрепившаяся в быту.

По происхождению фамилия Евстеефа — это вариант известной фамилии Евстифеев или Евстафьев. В основе лежит крестильное имя Евстафий (от греческого «евстатес» — устойчивый, твёрдо стоящий). В русской народной традиции это имя переделывали на свой лад: Евстифей, Евстигней, Остап, Астафей. От разговорной формы Евстифей и пошли фамилии на -ев: Евстифеев, Евстигнеев, а в упрощённом произношении — Евстеев.

Форма Евстеефа, а не Евстеев, — это ключевая особенность. Обычно фамилии на -ин образуются от основ на -а/-я (Сысой — Сысоев, но Фома — Фомин). Здесь же к основе «Евсте-» добавили суффикс -ин, что указывает на принадлежность: «сын Евстеи» или «из дома Евстеи». Такое окончание могло возникнуть, если в местном говоре имя произносили как «Евстея» (женский вариант имени или простонародная форма). Подобные колебания между -ев и -ин встречаются у фамилий, образованных от имён на -ий: например, фамилия Алексеев и Алексин (от Алекса) сосуществуют, хотя первая куда распространённее.

Географически фамилия Евстеефа — редкая. Встречается она почти исключительно в северных и центральных областях России, где диалектное произношение могло «съедать» звуки, а суффикс -ин был продуктивнее. В переписных книгах XVII–XVIII веков вы скорее найдёте Евстифеевых, но в отдельных писцовых записях по Архангельской и Вологодской губерниям попадаются «Евстеины» и похожие формы.

Таким образом, человек с фамилией Евстеефа — потомок того, кого в быту звали Евстея (от Евстифей/Евстафий). Фамилия не указывает на сословие: её могли носить и крестьяне, и посадские люди. В советское время, при паспортизации, редкий вариант с -ин мог закрепиться случайно или по желанию самого носителя, чтобы отличаться от многочисленных однофамильцев с окончанием -ев.