Фамилия Ейсенбраун — это прямой потомок немецкого прозвища, которое записывали как Eisenbraun. Сложили его из двух древненемецких слов: īsen, то есть «железо», и brūn — «коричневый». В русском языке буква «й» в начале появилась при передаче немецкого звучания: вместо «Айзенбраун» или «Эйзенбраун» закрепился именно вариант «Ейсенбраун». Смысл прозвища прозрачен: так называли человека со смуглым, почти коричневым лицом. «Железо» здесь — усилитель цвета, вроде «железно-коричневый», тёмный до черноты. В старых немецких говорах такие составные прозвища по цвету кожи были не редкостью: они метко описывали внешность и не требовали долгих объяснений. Фамилия оформилась, когда прозвище закрепилось за родом и перестало зависеть от того, тёмная ли у нового носителя кожа. Встречается она и в немецкоязычных странах, и у потомков немецких колонистов в России — например, в Поволжье, где в XVIII–XIX веках оседали выходцы из германских земель. Русское ухо переделало начало на «Ей-», и так фамилия вошла в местные метрические книги.