Фамилия Фаермарк — редкий пример чисто немецкой по происхождению фамилии, которая сохранилась в русском языке без перевода и без русификации суффиксом. Она состоит из двух корней: «фаер» (Feuer — огонь) и «марк» (Mark — знак, метка, граница). Буквально Feuer Mark — «огненный знак» или «огненная метка». В отличие от большинства немецких фамилий, оканчивающихся на -ман (Feuermann — пожарный), -бах или -штайн, Фаермарк — это композит, который мог быть как прозвищем, так и профессиональным именем.

Скорее всего, исходное прозвище Feuer Mark дали человеку, который ставил клейма или знаки с помощью огня: кузнецу, оружейнику, изготовителю инструментов. В средневековых немецких цехах мастера метили свои изделия раскалённым железом, и такая метка называлась Feuerzeichen. Но есть и другая, менее очевидная версия: в некоторых диалектах «марк» означало не только знак, но и лесной участок или границу. Тогда Фаермарк — человек, живший у границы, где часто случались пожары, или тот, кто выжигал лес под пашню. Подсечно-огневое земледелие в Германии было редкостью, но в горных районах практиковалось.

В России фамилия Фаермарк встречается почти исключительно у потомков немецких колонистов, приглашённых Екатериной II в Поволжье, или у еврейских семей, получивших фамилию при переходе на немецкий язык. В еврейской ономастике такой тип фамилий — «огненный знак» — мог быть связан с профессией стеклодува или ювелира, работающего с огнём, либо быть произвольным красивым названием, которое давали в черте оседлости в XIX веке. Примечательно, что фамилия не получила русского патронимического суффикса: Фаермарк так и остался Фаермарком, а не стал Фаермарковым. Это указывает на позднее закрепление в документах — скорее всего, в конце XIX века, когда фамилию записали в том виде, в котором её носитель назвал сам, без адаптации под местные модели.