Фамилия Фейшутих сразу обращает на себя внимание своей нетипичностью для русского уха. В ней слышится иноязычная основа, а финальное «-их» выдает принадлежность к особой группе фамилий, распространенных в основном на Русском Севере, в Сибири и в некоторых областях Центральной России (например, в Вологодской, Архангельской, Кировской). Это так называемые «полуотчества» или «архаические патронимы» — фамилии, застывшие в форме родительного падежа множественного числа: Чьих вы будете? — Фейшутих.

Основа «Фейшут» — явно не славянская. Скорее всего, это русифицированная форма немецкой или голландской фамилии или прозвища. В немецком языке есть фамилия Feischut, которая могла произойти от сложения слов «Fei» (вариант «Vieh» — скот) и «Schütze» (стрелок) или «Schutz» (защита). Таким образом, исходное прозвище могло означать «скотник» или «стрелок по дичи». Однако более вероятно, что в основе лежит нижненемецкое или фризское имя Feie (краткая форма от имени София в мужском варианте или от Friedrich) с добавлением «-schut» (от «Schütte» — насыпь, дамба или «Schutt» — мусор, щебень). В таком случае прозвище могло относиться к строителю насыпей или человеку, жившему у дамбы.

В России носители фамилии Фейшутих — это, скорее всего, потомки иностранных специалистов (немцев, голландцев), приглашенных в XVIII–XIX веках на Урал или в Сибирь для работы на заводах. Попав в русскую крестьянскую или мещанскую среду, их фамилия была переосмыслена по местной модели: вместо «Фейшут» в документах стали писать «Фейшутих», то есть «из семьи Фейшута». Поскольку в северных говорах такая форма часто закреплялась за целым родом, фамилия могла перейти к детям и внукам, даже если сам основатель рода был приезжим.

Интересно, что фамилия крайне редкая и почти не встречается за пределами России. В современных базах данных она фиксируется в единичных случаях, преимущественно в Пермском крае и Свердловской области — тех самых регионах, куда в XVIII веке активно завозили мастеровых из Европы. Это позволяет предположить, что Фейшутих — не случайный вариант, а устойчивая локальная фамилия, сохранившая память о своем немецком или голландском предке, который когда-то работал на уральском заводе, а его потомки вписали его прозвище в местную ономастическую традицию.