Фамилия фон Бельц образована с помощью немецкой приставки фон-, которая указывает на знатное происхождение и в буквальном переводе означает «из рода». Сама фамилия Бельц, скорее всего, образована от аналогичного прозвища. Оно берет начало от средненемецкого нарицательного bel(lī)z со значением «мех», «кожа». Вероятно, именование Бельц относится к профессиональным и указывает на род занятий его обладателя. Так могли назвать меховщика или скорняка. Возможно также, что прозвище Бельц имеет славянское происхождение и восходит к прилагательному «белый». В этом случае, именование Бельц отражает особенности внешности его носителя. Так могли назвать светловолосого мужчину. Не исключено также, что прозвище Бельц связано с одноименным топонимом. Бельц – город, расположенный в Молдавии. Можно предположить, что именование Бельц указывает на место, где жил человек. Так могли назвать выходца или переселенца из Бельца. Среди известных однофамильцев можно назвать генерал-лейтенанта, командующего австро-венгерскими войсками, военного губернатора Одессы Эдуарда Фон Бельца.