Фамилия Фонграт имеет сходную этимологию с немецким нарицательным «Grede» - «склад», «зернохранилище». Вероятно, фамилия относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности ее основателя: он мог быть стражем, надсмотрщиком либо крупным землевладельцем. Приставка «фон», характерная для немецкой ономастики, указывает на знатное, дворянское происхождение рода Фонграт.