Фамилия Фюлёп звучит для русского уха необычно, но её происхождение прозрачно и однозначно. Это венгерская фамилия, и в Венгрии она столь же привычна, как в России Иванов. В русском языке её записывают на слух, отсюда и «Фюлёп» — транслитерация венгерского «Fülöp». Никаких русских суффиксов вроде -ов или -ин здесь нет, это чистая заимствованная основа.

Слово Fülöp в переводе с венгерского означает «Филипп». То есть фамилия образована напрямую от личного имени, которое пришло в Венгрию вместе с христианством. В основе греческое «Philippos» — «любящий лошадей» (phileo — любить, hippos — конь). Однако в венгерской народной этимологии это имя давно утратило связь с лошадьми и стало просто распространённым мужским именем. Фамилия Фюлёп, таким образом, принадлежит к группе патронимических фамилий: её давали по отцу, которого звали Филиппом.

В Венгрии и среди венгерских диаспор (в Румынии, Словакии, Сербии) фамилия Fülöp встречается очень часто. Носитель такой фамилии мог быть потомком человека, которого в семье или в деревне знали просто по имени — Фюлёп. Никакой связи с ремеслом или прозвищем здесь нет, только имя предка. Интересная деталь: в венгерском языке звук «ф» на конце слова произносится чётко, поэтому в русской записи фамилия сохраняет твёрдое окончание, без смягчения.

Для человека с фамилией Фюлёп, живущего в России, это верный признак венгерских или, реже, западноукраинских (через Закарпатье) корней. Фамилия не подвергалась русификации, не меняла окончаний и не обрастала суффиксами — она вошла в русский язык как готовая форма. Это редкий случай, когда иностранная фамилия сохранила исходное звучание почти без изменений, и её этимология сводится к простому ответу: ваш предок носил имя Филипп, но по-венгерски.