Фамилия Гахария — редкий пример фамилии, в основе которой лежит не славянское, а восточное прозвище. Она образована от тюркского или арабского имени-прозвища Гахар. Самая вероятная версия связывает его с арабским словом «гахар» — «засушливый год». Так могли назвать ребёнка, родившегося в период сильной засухи, что было распространённой практикой у народов, чья жизнь зависела от урожая и осадков.

Форма фамилии — Гахария — необычна для русской ономастики. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский. Окончание -ия типично для фамилий, которые передавались в документах через тюркскую или кавказскую традицию, где сохранялась исходная восточная основа. Такое оформление могло закрепиться при записи в метрических книгах или ревизских сказках, когда писарь передавал звучание прозвища буквально, добавив лишь русское падежное окончание.

Существует и альтернативная, но куда менее убедительная версия: что «гахар» из азиатских языков означает «гнев» или «ярость». Тогда прозвище могло указывать на вспыльчивый носителя. Однако связь с природным явлением — засухой — выглядит логичнее: такие прозвища-обереги или прозвища-приметы давали детям в трудные времена, чтобы отметить обстоятельства их появления на свет.

Географически фамилия Гахария встречается редко и в основном фиксируется на юге России, в регионах, где исторически были сильны тюркские и кавказские влияния, а также в среде народов, исповедующих ислам. Это делает её ценной для тех, кто ищет свои корни в смешении восточных и славянских культурных слоёв.