Фамилия Галомет — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычного русского суффикса -ов, -ин или -ский, что сразу наводит на мысль: перед нами не исконно крестьянская фамилия, образованная от имени или прозвища по стандартной модели. Скорее всего, Галомет — это фамилия, которая либо подверглась сильному искажению на письме, либо пришла в русский язык из другого языкового ареала.

Самая вероятная версия — фонетическое изменение фамилии Галомед или Галомети. В таком случае корень восходит к древнееврейскому имени Галамид (или Галамед), что означает «он будет завершён» или «завершённый». Это имя встречается в еврейской среде, и фамилия могла появиться у носителей, переселившихся в черту оседлости или в центральные губернии Российской империи. Окончание -ет здесь — не русский суффикс, а результат адаптации иноязычного окончания (ср. Галомет вместо Галамид). В пользу этой версии говорит и то, что фамилия крайне редка в русских крестьянских списках, но встречается в метрических книгах еврейских общин.

Вторая, менее правдоподобная гипотеза — искусственное происхождение. В XIX веке семинаристам нередко давали фамилии, составленные из греческих или латинских корней. Галомет можно разложить как «гало-» (от греческого «гала» — молоко) и «-мет» (от «метрон» — мера). Получается «молокомер» — странное прозвище для священника, но в принципе возможное. Однако никаких документальных подтверждений такой этимологии нет, и выглядит она натянутой.

Географически фамилия сегодня встречается в основном на юге России, в Краснодарском крае и Ростовской области, а также среди потомков переселенцев из Закавказья. Если ваши предки носили фамилию Галомет, стоит искать корни в еврейских местечках Подолии или Волыни, откуда шла миграция на Кубань. В любом случае, это не рядовая фамилия от Ивана или Кузнеца — её носители почти наверняка были людьми, чья история связана с перемещениями и сменой языка.