Фамилия Гапдулахатов — редкий пример, где в основе лежит арабское имя, прошедшее через тюркскую огласовку и русский патронимический суффикс. Её ядро — имя Габдулхат (варианты: Гапдулхат, Абдулхат). Оно составное: «абд» (араб. «раб») и «аль-Хат» — одно из имён Аллаха в исламской традиции, означающее «Решающий» или «Судия». Полный смысл — «раб Решающего», то есть человека, подчинённого Божественному суду. В устной речи «абд» часто стягивалось в «гап» или «габ», особенно у тюркоязычных народов Поволжья и Приуралья — татар, башкир, казахов.

Суффикс «-ов» в конце указывает на русскую модель оформления фамилии: так фиксировали фамилии крещёных или просто оседлых мусульман в документах Российской империи начиная с XVIII–XIX веков. Без этого суффикса имя Гапдулхат осталось бы личным, а с ним стало наследственным родовым прозвищем — «сын (или потомок) Гапдулхата». Встречается вариант без «-ов» — Гапдулхатов, но он редок и скорее всего результат поздней канцелярской описки или местного произношения.

Географически фамилия тяготеет к Татарстану, Башкортостану и Оренбуржью — регионам, где в XIX веке активно смешивались татарские, башкирские и русские антропонимические традиции. Носителей мало, и в современных справочниках фамилия нечастотна. Сравните с однокоренными: Габдулхатов, Абдулхатов — они встречаются чаще, но все восходят к одному корню. Разница в написании «Гап-» вместо «Габ-» — чисто фонетическая: в татарском языке звонкий «б» на конце слога перед глухим «д» мог оглушаться до «п».

По социальному статусу предки носителя фамилии — скорее всего, сельские жители, крестьяне или мелкие торговцы, принявшие фамилию после ревизских сказок или при переходе в православие. Точных дат и имён «первого» Гапдулхатова история не сохранила, но модель ясна: человек по имени Гапдулхат, живший в XIX веке, дал начало роду, который позже закрепился в документах именно так.