Фамилия Гарвардюр — редкий случай в русском ономастиконе. С первого взгляда она напоминает западноевропейские фамилии вроде Гарвард (Harvard), но финаль «-юр» выдаёт иную природу. Скорее всего, перед нами искусственная или семинарская фамилия, образованная по латинской модели. В духовных училищах XVIII–XIX веков будущим священникам нередко давали фамилии, произведённые от латинских или греческих слов, часто с пафосным значением. Основой могло послужить латинское «hordeum» — ячмень. Суффикс «-arius» даёт значение «относящийся к ячменю» или «ячменный». Русская адаптация через «-юр» (как в фамилиях Викторюр, Флорюр) превращает это в Гарвардюр — «ячменный человек» или «тот, кто имеет дело с ячменём».

Другая, менее вероятная версия связывает фамилию с французским «gardeur» (сторож, пастух), но тогда ожидалось бы написание Гардёр или Гардюр. Поскольку первая часть «Гарв-» не характерна для французских заимствований, а в латинской версии она объяснима через оглушение и метатезу (hordeum → hord- → гард-), первый вариант выглядит убедительнее.

Фамилия явно не крестьянская и не купеческая — такие «учёные» фамилии давали выпускникам семинарий, которые затем становились сельскими священниками или дьячками. Носитель фамилии Гарвардюр мог быть сыном человека, получившего духовное образование, или потомком выходца из духовного сословия. Географически фамилия почти не встречается — это штучный экземпляр, что подтверждает её искусственное происхождение. По сути, Гарвардюр — это латинский «ячмень», пересаженный на русскую почву через семинарский класс.