Фамилия Гацурян — яркий пример армянской модели фамилии, образованной с помощью суффикса -ян, который восходит к древнему -янц и означает «потомок» или «принадлежащий к роду». В русской традиции такие фамилии часто получали окончание -ян или -ов/-ев, но Гацурян сохранила исконную армянскую форму. Основа фамилии — личное имя Гацур, которое в армянском языке является уменьшительно-ласкательной формой от имени Геворг (армянский вариант Георгия). Имя Георгий в народной среде давало множество производных: Гевор, Гво, Гуц, Гац, и Гацур — одно из них.

По другой версии, менее распространённой, Гацур могло быть прозвищем. В армянских диалектах слово «гац» иногда связывают с «гацк» (арм. «голод»), но такое толкование маловероятно: прозвища редко образовывались от абстрактных понятий, а если и возникали, то обычно не становились основой для фамилий, передаваемых по наследству. Куда логичнее видеть здесь именно имя, тем более что модель «личное имя + -ян» — самая массовая в армянской ономастике.

Географически фамилия Гацурян чаще всего встречается в исторической Западной Армении и среди армянской диаспоры, вынужденно покинувшей эти земли в конце XIX — начале XX века. Носители фамилии могли быть выходцами из области Ван или Эрзурум, где имя Геворг было особенно популярно. В России и странах бывшего СССР Гацуряны расселились в результате миграций, но фамилия остаётся сравнительно редкой — её не встретишь в списках массовых армянских фамилий вроде Петросян или Аванесян.

С точки зрения словообразования, фамилия проста и прозрачна: корень Гацур- + суффикс -ян. Ударение в русском произношении обычно падает на последний слог — Гацуря́н, что соответствует армянской норме. Интересно, что в некоторых документах XIX века фамилию могли записывать как Гацуров, подгоняя под русскую модель на -ов, но в современном употреблении форма Гацурян полностью вытеснила русифицированные варианты.

Если коротко: предки носителя фамилии Гацурян, скорее всего, носили имя Гацур (домашняя форма Георгия), а фамилия указывает на их происхождение из определённого рода — «потомки Гацура». Никакого тайного смысла или редкого ремесла за ней не стоит, но это не умаляет исторической ценности: такие фамилии — живые свидетели народной традиции имянаречения.