Фамилия Гержберг — пример того, как в одной фамилии соединились два немецких корня, описывающих место. Первая часть восходит к слову Hirsch (олень), вторая — к Berg (гора). Скорее всего, фамилия родилась как указание на местность: предок жил у горы, где водились олени, или его дом стоял на возвышении, которое называли Оленьей горой.

Такие фамилии-топонимы характерны для немецкой традиции: человеку давали прозвище по месту жительства, которое затем закреплялось за его потомками. В данном случае прозвище «Гержберг» могло относиться к конкретному холму или скале, известному местным жителям.

Написание «Гержберг» — это русифицированная передача исходного немецкого Hirschberg. В немецком языке буквосочетание -ir- в слове Hirsch произносится как «ир», но в русском языке при заимствовании оно могло превратиться в «ерж» под влиянием произносительных привычек. Встречаются и другие варианты записи: Гиршберг, Гершберг.

Фамилия эта сравнительно редкая. Она не относится к числу массовых русских фамилий, а бытует в основном у потомков немецких переселенцев, которые в разное время приезжали в Российскую империю — например, в Поволжье, на Волынь или в Причерноморье. Там оседали выходцы из немецких земель, и их фамилии постепенно адаптировались к русскому языку.

Таким образом, фамилия Гержберг — это не случайное сочетание звуков, а застывшая картинка из прошлого: гора и олень, давшие имя человеку и его роду.