Фамилия Гиммельштейн состоит из двух немецких слов: Himmel – «небо, небеса», и Stein – «камень». Таким образом, полный перевод этой фамилии на русский язык будет звучать как «небесный камень». Возможно, основатель рода Гиммельштейн был ювелиром. Однако нельзя также исключить, что у него были голубые глаза.