Фамилия Гиоржиев — яркий пример того, как русская письменность осваивает иноязычную основу. В её основе лежит имя Георгий, но не в привычной славянской форме (Егор, Юрий), а в грузинском звучании — Гиорги. Приставка «-ев» — типичный русский патронимический суффикс, указывающий на происхождение от отца: «сын Гиоргия». Таким образом, фамилия образована по той же модели, что и Петров или Иванов, но от грузинского варианта имени, что сразу выдает этнические корни рода.

Главная особенность фамилии — её грузино-русский гибрид. В Грузии от имени Гиорги образуют фамилии с помощью суффиксов «-дзе» (Гиоргадзе) или «-швили» (Гиоргашвили). Гиоржиев — это попытка адаптировать грузинское имя к русской фамильной модели. Такое могло произойти в XIX–XX веках, когда грузины переселялись в Российскую империю, поступали на службу или учились, и их фамилии русифицировались в документах. Вероятно, предок носителя фамилии был выходцем из Грузии, но в какой-то момент его записали «по-русски» — через суффикс «-ев».

Интересно, что написание с «и» после «Г» (Гиоржиев, а не Георгиев) — это точная фонетическая передача грузинского произношения. В русском языке имя Георгий традиционно смягчается, а грузинское «Гиорги» звучит твёрже и короче. Поэтому фамилия Гиоржиев — не ошибка и не вариант Георгиева, а самостоятельная форма, закреплённая в паспорте. Она встречается преимущественно на юге России, в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Ростовской области — регионах, где исторически были сильны грузинские диаспоры.

В отличие от массовых фамилий вроде Иванова, Гиоржиев — редкая и довольно поздняя по времени возникновения. Она не упоминается в классических дореволюционных справочниках, что подтверждает её «канцелярское» происхождение: фамилия, скорее всего, оформилась уже в советское время, когда паспортная система унифицировала написание. Это не делает её менее интересной — напротив, она хранит память о конкретном человеке, которого в русском документе записали так, как он сам себя называл: Гиорги.