Фамилия Гиштымулт — редкий случай, когда корень не поддаётся разбору по стандартным славянским моделям. В русской ономастике фамилии на -т обычно указывают на прибалтийское, финно-угорское или тюркское происхождение, но здесь всё сложнее.

Первая часть — «Гишты-» — не встречается ни в древнерусских именах, ни в прозвищах, ни в географических названиях центральной России. Наиболее вероятно, что это искажённая запись литовской или жемайтской фамилии. В литовском языке есть корень «gišti» (гаснуть, угасать) или «gyti» (выздоравливать, зарастать), но суффикс «-мулт» для литовских фамилий нетипичен. Ближе к западно-балтийским языкам (прусскому или ятвяжскому), где встречались сложные двусоставные имена с элементом «-mult» или «-mults», означавшим, предположительно, «молот» или «удар».

Вторая версия — фамилия могла возникнуть на стыке культур, например, у староверов или переселенцев, которые адаптировали чужое прозвище. Если разбить «Гиштымулт» на «Гишты» + «мулт», то «мулт» в некоторых диалектах коми и удмуртского языка означает «облако» или «туча», а «гишты» — искажённое «кишти» (маленький). Тогда прозвище могло означать «маленькое облачко» — образное, возможно, данное светловолосому или мечтательному человеку.

Третья, самая простая гипотеза — описка или канцелярская ошибка при записи. В XIX веке писарь мог записать на слух фамилию «Гиштымульт» или «Гиштымульд», а потом буква «д» превратилась в «т» при переписке. Следов такой фамилии в дореволюционных метриках и ревизских сказках почти нет, что косвенно подтверждает версию о пришлом или единичном носителе.

Итог: перед нами, скорее всего, балтийский или смешанный балто-финский след. Носитель фамилии Гиштымулт мог быть потомком переселенца из западных губерний (Ковенской, Виленской) или из окраин бывшего Великого княжества Литовского. Точное значение прозвища сегодня восстановить трудно, но оно явно не славянское и не татарское — скорее, реликт исчезнувших балтийских диалектов.