Фамилия Глуштарь — редкий случай, когда географическое прозвище срослось с профессиональным. В её основе лежит не имя и не черта характера, а конкретное место или род занятий, привязанный к юго-западу России.

Корень «глуш-» восходит к слову «глушь» — глухое, заросшее место, лесная чаща. Суффикс «-арь» (как в словах «звонарь», «пекарь», «глухарь») указывает на деятеля: человека, который живёт в глуши, либо того, кто связан с глухим лесом по работе. Таким образом, первым носителем прозвища Глуштарь мог быть лесной житель — охотник, бортник (сборщик мёда) или углежог, обосновавшийся в отдалённом урочище.

Вторая, менее очевидная версия связывает фамилию с диалектным словом «глуштар» — так в некоторых говорах называли глухаря (птицу). Тогда прозвище получал человек с громким голосом, либо, напротив, нелюдимый и скрытный — как сама птица, живущая в глухих лесах. Однако профессиональная трактовка выглядит надёжнее: суффикс «-арь» в русских фамилиях чаще маркирует ремесло, а не повадку.

Фамилия явно недворянская и не церковная. Она сформировалась в крестьянской или казачьей среде, скорее всего, на территории современной Беларуси или западных областей России (Брянщина, Смоленщина). В этих краях слово «глушь» и производные от него широко бытовали в топонимике: деревни Глушково, Глуша, Глушец встречаются там повсеместно. Прозвище Глуштарь могло закрепиться за выходцем из такой деревни — «глуштарём» называли того, кто пришёл из Глуши.

Интересно, что фамилия не имеет типичного русского суффикса принадлежности (-ов, -ев, -ин). Окончание на «-рь» — признак более поздней, уличной фиксации прозвища. Глуштарь — не «чей-то», а «кто-то». Такие фамилии чаще встречались на западе и юге России, где фамильная модель закрепляла прозвище в исходной форме, без притяжательного суффикса. В документах XIX века подобные «голые» прозвища нередко становились официальными фамилиями для однодворцев и государственных крестьян.

Таким образом, ваш предок Глуштарь — не помещик и не священник, а человек, чья жизнь была связана с лесом: либо он жил в глухой местности, либо добывал там пропитание. Фамилия сохранила память о ландшафте и занятии, которые давно ушли в прошлое, но по-прежнему читаются в этом коротком и звонком слове.