Фамилия Гоарвшару — один из тех редких случаев, когда написание почти полностью выдаёт географию происхождения. Она явно не славянская и не тюркская, а армянская. Основа фамилии — женское личное имя Гоар. В армянской традиции это имя означает «драгоценный камень», «жемчужина» и восходит к древнеперсидским корням. Суффикс -шару — это искажённая или диалектная форма армянского фамильного суффикса -ян (или -янц), который обозначает принадлежность к роду, то есть «из рода Гоар». В разных регионах Армении и в диаспоре суффикс мог звучать как -янц, -енц, -унц, а в некоторых говорах — как -шару, что встречается крайне редко и скорее всего связано с местным произношением или записью фамилии в документах.

Вероятнее всего, фамилия Гоарвшару образована от прозвища или имени родоначальника — мужчины, которого в общине называли «Гоаров» или «сын Гоар». Поскольку имя Гоар женское, это указывает на то, что предок мог быть назван в честь матери, бабушки или знатной женщины из рода. В армянской среде такие матрилинейные фамилии встречаются, хоть и реже патрилинейных. Полная форма фамилии могла звучать как Гоарянц или Гоаров, но запись «Гоарвшару» закрепилась, вероятно, в результате канцелярской ошибки или адаптации при переезде носителя в русскоязычную среду.

С точки зрения словообразования, мы видим редкую модель: корень Гоар- + интерфикс -в- (возможно, реликт древнего родительного падежа) + суффикс -шару. Такой суффикс не встречается в русских фамилиях и нехарактерен для соседних народов, что окончательно подтверждает армянское происхождение. Географически фамилия могла возникнуть в западных областях Армении (историческая Западная Армения, ныне территория Турции) или среди армянской диаспоры, где диалекты сохранили архаичные формы.

Носители фамилии Гоарвшару, скорее всего, были ремесленниками, торговцами или земледельцами, но точных сведений о сословной принадлежности нет. В настоящее время фамилия крайне редка, и её обладатели могут жить как в Армении, так и в странах бывшего СССР или дальнего зарубежья. Известных исторических личностей с такой фамилией не зафиксировано, что делает каждую ветвь рода уникальной для генеалогического поиска.