Фамилия Гогнатская — редкая, и её необычность бросается в глаза сразу. Чтобы понять её происхождение, нужно отбросить привычные модели на -ов и -ин и обратиться к географической основе. Суффикс -ск- (в женском роде -ская) в русских фамилиях чаще всего указывает на связь с местностью: либо предок владел землёй (дворянские фамилии по названию поместья), либо происходил из определённого села или города. Скорее всего, Гогнатские — потомки тех, кто жил в населённом пункте с корнем «Гогнат-» или «Гогнаты».

Где искать такое название? В географии Восточной Европы прослеживается несколько возможных точек. Наиболее вероятная — Гогнаты, деревня в Молдавии (Оргеевский район). В исторических документах встречается и польский топоним Gognaty (современная Подляское воеводство). Если фамилия польского происхождения, то её основа восходит к слову «gogać» — диалектному варианту «gadać», то есть «говорить, болтать». В таком случае прозвище Гогнат мог получить говорливый, словоохотливый человек, или же так называли того, кто говорил с характерным акцентом или дефектом речи. В русском контексте возможна связь с глаголом «гоготать» — громко смеяться, издавать звуки, похожие на гусиный крик. Прозвище Гогнат могли дать человеку с громким, звонким голосом или весёлым нравом.

Суффикс -ат- в основе не случаен. В славянских языках он образует прилагательные со значением «обладающий признаком»: бородатый, носатый, гогнатый — тот, кто «гогочет» или «гогнет». Со временем это прозвище закрепилось за родом, а при переселении семьи в другую местность к нему добавили фамильный суффикс -ский, чтобы подчеркнуть «откуда родом». Таким образом, Гогнатская — это фамилия-топоним, указывающая на выходцев из места, где жили «гогнатые» люди, или же фамилия-прозвище, закрепившаяся за предком с характерной речевой манерой.

Дворянского статуса у этой фамилии, скорее всего, не было — в гербовниках она не значится. Это говорит о крестьянском или мещанском происхождении. Встречаемость фамилии крайне низкая даже в пределах исторических регионов её бытования: несколько семей в Молдавии, единичные записи в Польше и на западе Украины. В современной России носители фамилии — это, вероятно, потомки переселенцев конца XIX — начала XX века, которые сохранили память о своей малой родине в виде фамилии.