Фамилия Гохвейс образована от прозвища, которое происходит от двух основ. Первая из них, вероятно, ведет свое начало от немецкого слова Goch – «болото». Соответственно, прозвище Гохвейс получил человек, живший рядом с болотом, то есть прозвище указывало на место жительства предка. Однако она могла быть образована от немецкого слова Hōch или идишского hoykh. Оба они имеют значение «высоко». Следовательно, Гохвейсом могли прозвать высокого человека или того, кто жил на холме, на возвышенности. Компонент «вейс», вероятно, ведет свое начало от немецкого слова weis – «знающий, осведомленный» или weiss - «белый». Возможно, эта фамилия содержит указание на то, что предок был умельцем, докой в каком-либо деле, ремесле. Однако также не исключено, что прозвище Гохвейс получил человек с бледной кожей. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».