Фамилия Голбоченко — яркий пример украинской модели образования фамилий на -енко. Суффикс -енко, характерный для Поднепровья, Левобережной и Слободской Украины, исторически означал «маленький», «сын» или «ученик». То есть Голбоченко — это буквально «сын Голобока» или «потомок того, кого прозвали Голобок».

Основа фамилии — прозвище Голобок. В украинском языке «голобокий» или «голобок» означает «голый бок», «без боков». Такое прозвище могли дать человеку по разным причинам. Самая прямая — внешняя: худой, тощий, у кого «рёбра торчат». Но не менее вероятна и бытовая: так могли называть человека, который носил рваную или короткую одежду, не прикрывающую бока. В крестьянском быту бедняка, чья свитка или кожух износились до дыр, соседи и могли окрестить Голобоком.

Фамилия Голбоченко не слишком распространена, но встречается в центральных и восточных областях Украины, а также среди потомков переселенцев на Кубани и в Ставрополье, куда украинцы массово мигрировали в XVIII–XIX веках. В России фамилия редкая, её носители — почти наверняка потомки выходцев с Украины.

Интересная деталь: в русском языке прозвище могло переосмыслиться. Слово «голый» в русских говорах иногда означало не только «нагой», но и «бедный», «неимущий». Поэтому Голобок — это не обязательно худой, а скорее «голытьба», человек без достатка. Фамилия Голбоченко, таким образом, несёт отпечаток социального положения предка: её основа — прозвище, данное по бедности или внешности, а не по занятию.

Других версий, например, связи с тюркскими корнями, нет — слово «голобок» чисто славянское, прозрачное по составу.