Фамилия Гоммерштадт — редкий пример немецкой двухосновной фамилии, которая буквально переводится как «город Гоммера». Её разумнее анализировать не по схеме «прозвище + статус», а как цельное указание на место: скорее всего, предок был выходцем из населённого пункта, в названии которого фигурировало личное имя Hommer. Первая часть восходит к уменьшительной форме имени Humbert (Гумберт), что в переводе со старонемецкого означает «известный гигант» — имя было особенно популярно в Нидерландах и Северной Германии в Средние века. Вторая часть, «Stadt», с немецкого переводится как «город». Таким образом, Гоммерштадт — это типичная немецкая топонимическая фамилия, образованная по модели «имя основателя + Stadt», аналогично фамилиям вроде Гейдельберг или Кёнигштадт. Носитель фамилии, вероятно, был горожанином, а его предок носил имя Гомер. В русском языке фамилия сохранила немецкое написание без русификации окончания, что указывает на позднее появление в России — скорее всего, в XVIII–XIX веках, когда немецкие колонисты и специалисты переселялись в Российскую империю. Поскольку фамилия не получила типичных славянских суффиксов (-ов, -ин), её носители, вероятно, долго сохраняли немецкую идентичность и не смешивались с крестьянским сословием.