Фамилия Гончлевская звучит как типичная польская или белорусская фамилия, образованная по модели «название места + суффикс -ский/-цкий». Основа здесь — Гончлев- (Гончлёв-), а конечное -ская указывает на женскую форму; мужской вариант — Гончлевский.

Корень фамилии, скорее всего, связан с польским словом gączla или gączel. В диалектах польского языка это означало «петля», «силок» или «западня». Соответственно, прозвище Гончле (или Гончля) мог получить человек, который делал силки для охоты, либо тот, кто промышлял ловлей птиц и зверей силками. В переносном смысле прозвище могло закрепиться за хитрым, изворотливым человеком — «петляющим».

Географическая привязка фамилии достаточно прозрачна. В Польше и на западе Беларуси есть несколько деревень с названием Гончле (Gączle) или Гончлев (Gączlew). В Мазовецком воеводстве, недалеко от Варшавы, находится село Гончлев. Житель такого села получал прозвище Гончлевский (то есть «из Гончлева»), а его потомки закрепляли эту фамилию. Поэтому для носителей фамилии Гончлевская наиболее вероятны предки — крестьяне или мелкая шляхта из восточных земель Речи Посполитой, переселившиеся в XIX–XX веках в центральную Россию или на Украину.

Интересная деталь: написание фамилии через «о» (Гончлевская) выдает её польское происхождение. Если бы корень был чисто русским или украинским, мы бы ожидали форму «Гончливская» (от глагола «гончалить» — мять, комкать, что тоже встречается в говорах). Но суффикс -евск- и твердое «ч» указывают на польский след. Встречаются варианты Гончлёвская (с ударением на ё) и Ганчлевская — последнее уже результат адаптации на русской почве.

Сословная принадлежность предков могла быть разной. Среди носителей фамилии Гончлевский в XIX веке встречались и католические ксендзы, и православные мещане. Но однозначно можно сказать: фамилия не относится к древним боярским родам — она сформировалась не раньше XVI–XVII веков, когда в Польше и Великом княжестве Литовском массово закреплялись прозвища и топонимические фамилии.