Фамилия Гоуфек — редкая и её происхождение неочевидно. Чтобы разобраться, стоит отбросить стандартные русские суффиксы: здесь нет ни -ов, ни -ин, ни -ский. Окончание -ек наводит на мысль о западнославянском или, точнее, о чешском или словацком следе. В этих языках суффикс -ек (или -ик) часто образует уменьшительные формы или фамилии от личных имён и прозвищ. Если это так, то основа «Гоуф» может быть искажённым вариантом чешского слова «houf» — толпа, куча, стая. В таком случае прозвище Гоуфек мог получить человек, который водился с большой компанией, был общительным или, наоборот, собирал вокруг себя народ.

Вторая версия — немецкая. Фамилия могла возникнуть у поволжских немцев или переселенцев из Германии. В немецком языке есть фамилия Goufek, которая, вероятно, восходит к диалектному варианту имени Готфрид или к слову «Gau» — область, округ. Суффикс -ек в немецком контексте мог появиться при адаптации на русской почве или через посредничество польского языка. Однако эта гипотеза слабее, так как для немецких фамилий характерны другие окончания.

Третья, самая простая возможность — фамилия могла возникнуть как искусственная или канцелярская. В XIX веке при переписи или записи в рекруты неграмотному крестьянину могли дать фамилию на слух, по случайному слову или прозвищу. Гоуфек могло быть искажением от «Говейко» (белорусская фамилия от «гаварыць» — говорить) или от «Гофман» с местным говором.

Географически фамилия почти не встречается в современных российских базах, что подтверждает её редкость. Скорее всего, носители происходят из западных регионов бывшей Российской империи — из Польши, Чехии или из немецких колоний. По сословной принадлежности предки могли быть мещанами или крестьянами, так как дворянские фамилии с таким окончанием нехарактерны. Единственное, что можно сказать с уверенностью: Гоуфек — фамилия-загадка, и её точное значение теряется в диалектах и канцелярских ошибках прошлого.