Фамилия Говинчик — одна из тех, где ударение на первый слог может сбить с толку, заставляя искать корень «гов-», как в «говорить». Но на самом деле её основа короче и прозрачнее, а ключ к разгадке лежит в суффиксе. Это типичная западнославянская, скорее всего белорусская или украинская фамилия, образованная по модели, в которой на первом месте стоит не корень, а способ «уменьшения» исходного имени.

Разобрать её проще всего по частям. Основа «Гов» — это усечённая форма древнееврейского имени Гавриил (в народной русской форме Гаврила) или, реже, имени Говор, которое в старину давали как прозвище говорливому человеку. Но в случае с Говинчик версия с Гавриилом куда весомее: суффикс «-ин» в середине слова — типичный восточнославянский патронимический элемент, указывающий на принадлежность («Говин» — сын Говы, то есть Гавриила). А финальный «-чик» — это уже уменьшительно-ласкательный суффикс, очень характерный для польского, украинского и белорусского языков. Получается цепочка: Гавриил → Говя (в народном произношении) → Говин (чей-то сын) → Говинчик (маленький Говин, то есть внук или младший в роду). Фамилия буквально означает «маленький потомок Говы».

Географически фамилия Говинчик почти наверняка родом с территории современной Беларуси или западной Украины, возможно, из бывших польских воеводств. Суффикс «-чик» в этой роли очень распространён в белорусской ономастике (сравните: Иванович — Иванчик, Петрович — Петрик, но здесь модель сложнее). В России такая фамилия встречается редко, и чаще всего её носители — потомки переселенцев с запада.

Стоит отметить, что в польском языке есть слово «gowin» (произносится «говин») — устаревшее название вида дикой утки или, в говорах, нечто вроде «глупец», «простак». Однако для фамилии Говинчик эта версия маловероятна: прозвища от названий птиц обычно оформляются проще (Говин, Говиньский), а сложная конструкция с «-чик» почти всегда указывает на отчество, а не на прямое прозвище. Так что основная и самая надёжная версия — происхождение от имени Гавриил через цепочку народных форм.

Таким образом, предки человека с фамилией Говинчик — скорее всего, крестьяне или мещане из западных губерний Российской империи, чей родоначальник носил имя Гавриил, а в быту его звали коротко — Говя. Фамилия закрепилась за его внуками, и в ней сохранилась память о том, что когда-то в семье был дед Говя, от которого пошла вся линия.