Оно, предположительно, представляет собой сочетание юго-восточного идишского прилагательного «гойх» со значением «высокий» и немецкого существительного «берг», то есть «гора». Так могли назвать того, чьи поселение или дом располагались на возвышенности. Так, например, в Книге памяти Республики Татарстан упоминается Сруль Меерович Гойхенберг, родившийся в 1896 году в селе Ивашко Чечельницкого района Винницкой области Украины.