Фамилия Грамчинський — редкий пример, когда географическая привязка перевешивает прозвищную или профессиональную основу. Судя по суффиксу -ськ- (польск. -ski, укр. -ський), это типичная «дворянская» или «шляхетская» модель: так образовывали фамилии от названий поместий, сёл или местечек. Владелец такой фамилии, скорее всего, был либо шляхтичем, владевшим землёй, либо выходцем из населённого пункта с похожим корнем.

Основа «Грамчин-» указывает на топоним. В современной Польше есть село Грамчино (Gramczyno) в Подляском воеводстве — это самый вероятный источник. В документах XVI–XVII веков упоминаются шляхетские роды из окрестностей Ломжи и Замбрува, носившие фамилии на -инский/-иньский. Если фамилия писалась через «и» (Грамчинский), это могло быть результатом русификации после разделов Речи Посполитой.

Нельзя исключать и версию от прозвища. В украинских говорах «грамча» или «грамкий» (от «грім») могло означать громкоголосого, шумного человека. Однако суффикс -ський для прозвищной фамилии нехарактерен — в украинской традиции такие формы обычно давались по названию села, а не по личному качеству. Поэтому топонимическое объяснение надёжнее.

Встречаемость фамилии крайне низкая: единичные носители зафиксированы на западе Украины (Волынь, Ровенщина) и среди потомков польской шляхты, переселившихся в XIX веке. Написание с мягким знаком («Грамчинський») — украинская норма, тогда как в польском варианте было бы Gramczyński. В России фамилия почти не встречается, что подтверждает её узколокальное происхождение.

Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать корни в Подляшье или на Волыни — среди мелкой православной или униатской шляхты, которая после отмены крепостного права часто теряла сословные привилегии и оседала в городах. Дворянских гербов для этой фамилии в польских гербовниках не найдено — значит, род был нетитулованным, возможно, однодворческим.