Фамилия Грэждеану звучит для русского уха необычно, но её происхождение прозрачно для румынского и молдавского языков. Это классический пример фамилии, образованной по восточнороманской модели с суффиксом «-eanu». Данный суффикс в румынской ономастике выполняет ту же роль, что и русский «-ов/-ев» или украинский «-енко»: он указывает на происхождение человека из определённого места или на принадлежность к роду.

Корень фамилии — «Грэжд» (рум. grăjd), что означает «конюшня» или «хлев». Прямое значение — «конюх» или «тот, кто работает при конюшне». Это прозвище по профессии, которое закрепилось за предком, ухаживавшим за лошадьми. В аграрных обществах Восточной Европы конюх был заметной фигурой: лошадь — и транспорт, и рабочая сила, и предмет гордости хозяина.

Модель «Грэжд + еану» буквально переводится как «конюшневский» или «из семьи конюха». Со временем прозвище перешло в фамилию, которая передавалась по наследству. В Молдове и Румынии такие фамилии не редкость: есть Грэждиану, Грэждиеру, а также более распространённые аналоги по другим ремёслам — Кэпэцыняну (от căpăţână — «баранья голова», прозвище мясника) или Пэстунару (от păstor — «пастух»).

Вероятная география фамилии — Молдова и северо-восток Румынии (историческая область Молдова). Там, где развито коневодство и сельское хозяйство, профессия конюха была востребована. В России или Украине носители фамилии Грэждеану — это, скорее всего, потомки переселенцев из Бессарабии или Румынии. Фамилия не получила широкого распространения за пределами этих регионов, поэтому она редкая и легко узнаваемая.

Написание через «э» (Грэждеану) — это передача румынской буквы «ă» (звук, средний между «а» и «э») на русский язык. В оригинале фамилия пишется Grăjdeanu. Если встретите вариант «Граждеану» — это либо опечатка, либо адаптация под русскую графику без учёта точной фонетики.