Фамилия Грибовский происходит от древнейшей формы славянских фамильных прозвищ, образованных от географического названия местности, выходцем из которой являлся один из предков. Фамилия Грибовский образована от названия Грибово. Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Грибовских был выходцем из этой деревни. Также возможно, что фамилия Грибовский восходит к нарицательному «гриб», которое в старину имело значение «губы», и диалектному глаголу «грибиться» в любом из двух значений: «морщиниться, хмуриться, дуться, сердиться»; «гримасничать, корчить рожи». В таком случае Грибом называли угрюмого недовольного человека или, напротив, балагура. на разных территориях. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Грибовский, со временем получил фамилию Грибовский. О точном месте и времени возникновения фамилии Грибовский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Грибовский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.